🍗 2. Gulai Ayam Kampung Sederhana
Cerita Dapur Sufiana:
Resep ini turun-temurun dari nenekku. Kuah santannya harum, daging ayamnya empuk, bumbunya meresap... cocok banget buat acara kumpul keluarga atau makan siang istimewa.
Bahan:
-
1 ekor ayam kampung, potong-potong
-
400 ml santan kental
-
600 ml santan encer
-
5 siung bawang putih
-
8 siung bawang merah
-
3 butir kemiri
-
2 cm kunyit, jahe, lengkuas
-
2 lembar daun salam & 3 lembar daun jeruk
-
Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
-
Haluskan bumbu, tumis sampai wangi.
-
Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
-
Tambahkan santan encer, masak hingga ayam empuk.
-
Masukkan santan kental, aduk perlahan.
-
Masak hingga mendidih dan kuah mengental. Sajikan dengan nasi panas dan lalapan.