🍲 Sayur Bening Bayam Ala Dapur Sufiana
Halo teman-teman Dapur Sufiana!
Hari ini aku mau berbagi salah satu menu rumahan kesayangan keluarga kami: Sayur Bening Bayam. Rasanya ringan, segar, dan cocok banget disajikan di segala suasana – apalagi pas cuaca panas atau sedang ingin yang simpel tapi sehat.
🌿 Cerita Dapur Sufiana
Waktu kecil, setiap pulang sekolah, Mama selalu masak sayur bening ini. Harumnya daun bayam yang baru matang dan segarnya kuah dengan aroma bawang merah bikin hati hangat. Sekarang, aku coba teruskan resep ini untuk keluarga kecilku – dan semoga bisa juga menghangatkan meja makan kalian di rumah.
🍴 Bahan-Bahan:
-
1 ikat bayam, petik daunnya, cuci bersih
-
1 buah jagung manis, potong-potong
-
5 siung bawang merah, iris tipis
-
2 siung bawang putih, iris tipis
-
1 ruas temu kunci (jika ada), memarkan
-
1,5 liter air
-
Garam secukupnya
-
Gula pasir secukupnya
🔥 Cara Memasak:
-
Rebus air hingga mendidih.
-
Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Biarkan harum dan sedap.
-
Tambahkan potongan jagung manis, rebus hingga empuk.
-
Masukkan daun bayam, aduk perlahan.
-
Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
-
Masak hingga bayam layu (jangan terlalu lama agar gizinya tetap terjaga).
-
Angkat dan sajikan hangat.
🍚 Tips dari Dapur Sufiana:
-
Kalau tidak ada temu kunci, tetap enak kok! Tapi kalau ada, rasanya jadi lebih khas dan harum.
-
Sayur bening paling enak dinikmati bersama sambal terasi dan tempe goreng panas.
Kalau kamu suka resep ini, jangan lupa tinggalkan komentar ya, dan ceritakan bagaimana versimu sendiri! 💛
Salam hangat dari Dapur Sufiana.
Masak dengan cinta, untuk keluarga tercinta.